尹小满知，这是磨合的还不够，这孩子对人还不能完全放松警惕。

为了突出鱼肉本的鲜味，其实鱼糕并不需要太多的调味料。简单的盐，胡椒粉就可以了。但是有一样调料准备起来比较麻烦，那就是要用到姜汁。

就好像现在，都不用大人盯着，他在刮的同时，都不会忘记细心的将里面偶尔带的一点点鱼刺，鱼骨全都挑出来。

可不知为什么，一旦单独和尹小满待在一起，就总是莫名的会有点拘谨。

既然看出了他好奇，于是就一边干活，一边慢慢的和他讲。

这孩子干起活儿来是能够让人放心的。

用刀将鱼背脊少刺的那两块儿肉给片下来，然后将鱼肉和一个汤匙直接递给了大米。

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那意思很明显――我已经刮的很细了，为什么还要剁？

看着他，尹小满有一瞬间的恍惚，不知怎么的就想起立春小时候刚刚和她学徒的时候。

上，虽然专家们的伙食补助比一般人要高上很多，但食用油每个月也就那么一点儿。

而鱼糕，清淡有营养。想吃的时候随便上锅热一下，或者拿出来加点青菜汆个汤，几分钟的事，便捷，味也极为鲜美。

尹小满看了一眼他递过来的小碗，赞赏的在他的脑袋上了一把，却将他递过来的鱼泥重新倒在案板上开始再次认真的剁细。

为了提升胃口就天天煎炒烹炸的，也实在不靠谱。

大米将鱼泥刮好之后，递了过来，眼睛里全是炫耀。

刮得又快又好。

那时候的立春，也和大米差不多年龄吧？

一点不用人费神盯着。

大米惊讶的嘴都合不上了，眼睛里写满了质疑。

“鱼肉必须要剁细，剁到完全看不出一丁点鱼肉的样子。剁得越细，最后就越好上劲儿。

剁好之后慢慢的把调料放进去，对，就这样一边放一边用手搓。顺着一个方向，要感受到它变得有黏。”

因为不是第一次合了，所以尹小满只是简单的交待了两句，他就很熟练的开始用汤匙刮鱼泥。

最后在看尹小满干活累了，干脆二话不说的将盆从她的手里接过来，自己搅拌起来。

这孩子和那两兄妹在一起的时候很放松，有时候那小嘴也会巴拉巴拉的说个不停。

鱼糕蒸好了。因为这一次基本上是大米亲手完成的，尹小满特意将在外面赶蚊蝇的两个人也叫了进来

将姜剁成细末，加水浸泡出味儿后过滤，渣子去掉，只留入味的姜水。

在大米刮鱼泥的时候，尹小满就已经开始准备调味料了。

就好像现在他明显有一肚子的疑问，却偏偏就是一个字也不问。

此时的大米，眼神专注极了，听得极为认真。

别说，男孩子就是有劲儿。虽然看上去小胳膊小的，可没一会儿鱼泥就被他搅拌的完全上了劲儿。

现在每天任平安都会给他们送新鲜的鱼，鲈鱼，桂鱼都不是什么稀罕物。

鱼糕起来不难，唯一麻烦的事儿就是剁鱼泥。

这一次尹小满就准备拿他今天刚送来的那两条两斤多重的大桂鱼来。

慢慢的，她望向那孩子的眼神变得越来越柔和，甚至主动退到一边，开始一步一步教导着大米独立完成后面的步骤。